Kun online

Taylor's Vintage Port 2007

Ny vare

Årgang: 2007

Størrelse: 75 cl

Type: Vintage port

Flere detaljer

3 Varer

Advarsel: Sidste enheder på lager!

875 kr

Produkt information

Årgang 2007
Flaske str. 75 cl

Yderligere information

Taylor's Vintage Port 2007

Årgangen

Årgangen 2007 er blevet erklæret som en vintage årgang af de lidt mere solide. Læs en bedømmelse af 2007 årgangen på For the love of Port.

Huset

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er grundlagt i 1692 og er dermed et af de ældste portvins huse. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til Vintage portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne vingårde, Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco, hvis jorde alle er klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til at blive gemt.

Vinen

Denne portvin har en flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk duft af sorte bær og violer. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et godt måltid mad. Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Denne vin har et meget stort potentiale og kan sagtens ligge i mere end 50 år. Dermed er det også en typisk vin der investeres i.

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i nogle timer inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Da bundfaldet i Portvin er tungere end i rødvin, er det ikke nødvendigt, at stille flasken op i lige så mange timer som f.eks. en rødvin. Hvis det er muligt gerne i 12 timer, ofte er mindre nok. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering efter dekanteringen, jo ældre vinen er des hurtigere skal den drikkes - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Læs mere om vinen fra denne årgang hos Taylor.

Ratings

  • 97/100 point af Robert Parker i Wine Advocate
  • 96/100 point i Wine Spectator

Sidste nyt

Følg os på www.facebook.com/web2wine - her vil vi præsentere tilbud og sidste nyt. Like siden og få tilbud som den første.

Anmeldelser

Skriv en anmeldelse

Taylor's Vintage Port 2007

Taylor's Vintage Port 2007

Årgang: 2007

Størrelse: 75 cl

Type: Vintage port

Andre vine fra dette hus

30 andre vine i denne kategori: