Fonseca Vintage Port 2011

Årgangen

Portvinsårgangen 2011 er en af de klassificerede årgange. Der er rigtig store forventninger til årgangen 2011 og den bliver bedømt til mindst at være på højde med 1994 måske endda 1963. Årgangen 2011 er en klassisk vintage årgang, som er erklæret af de fleste huse.

Huset

Fonseca - Ja navnet selv smager af storhed. Fonseca er et af de helt store huse blandt portvine, af andre kan nævnes Taylor, Graham's og Quinta do Noval.  Fonseca er grundlagt i 1822. Du kan læse med om Fonseca's historie på deres egen hjemmeside, den er dog på engelsk.

Vine

Du kan selv læse mere om vinen og hvad der er skrevet om Fonseca Vintage Port 2011 på Fonseca's egen side.

Rating

• 97-99/100 Rober Parker
• 95/100 Cellar Tracker
• 97/100 Wine Enthusiast
• 98/100 Wine Spectator

Hvorfor store flasker

Der er tre grunde til at man kan købe vin i store flasker. Tre grunde der for nogen er så væsentlige, at det kan opveje hvor upraktiske de helt store flasker reelt er (prøv bare at forestille dig hvor besværligt det vil være at servere fra en flaske med 4,5 liter vin i eller mere).

• Først og fremmest sikrer de store flasker at alle får den præcis samme vinoplevelse. Det er især vigtigt hvis vinen fx. skal bruges til vinsmagning, hvor det er vigtigt at alle får den præcis samme oplevelse. Der nemlig godt være store forskelle fra flaske til flaske af den samme vin, da vinen kan udvikle sig i vidt forskellige retninger i løbet af årene (ikke mindst efter at have været lagret i 10-15 år eller mere).
• Det er samtidigt sådan at vin lagres bedre i store flasker, da kontakten med luften derved mindskes. At kontakten med luften mindskes skyldes at vinen har den nogenlunde samme overflade i toppen af flasken uanset flaskens størrelse.
• Endelig så kan man opfatte det som mere festligt når der åbnes en kæmpe flaske portvin fremfor flere mindre flasker, da der jo er noget imponerende over de store flasker.

Sidste nyt

Følg os på www.facebook.com/web2wine - her vil vi præsentere tilbud og sidste nyt. Like siden og få tilbud som den første.